JEÛNER (faire) un arbre

JEÛNER (faire) un arbre. Cette opération est encore fort récente dans le jardinage. On suppose un arbre dont un côté pousse vigoureusement pendant que l’autre est très-maigre. On fait soustraction des sucs de la terre en ouvrant le côté gras de la bonne terre jusqu’aux racines, & en lui substituant de la terre maigre ou un sable de ravine ; on fait pareille fouille du côté maigre, & l’on y met les engrais nécessaires. On s’apperçoit quelque tems après d’un changement total, par l’égalité d’embonpoint où se trouve l’arbre ; si c’est un arbre en espalier, on dépalisse les branches maigres pour les laisser pousser en liberté, & l’on contraint un peu les branches vigoureuses pour en arrêter la seve, souvent même on les tord un peu.